De la Terre à la Table

Magie et Métamorphose des Récoltes

Avant de les retrouver dans leur petits contenants et sachets, les plantes vont passer dans mon atelier. C’est dans ce lieu où la magie opère, et ou les plantes révèlent leurs secrets, et ici que naissent mes créations.

Les plantes récoltées pour les tisanes et aromates vont aller dans mon séchoir, étalées sur des claies, et séchées à basse température, pour garder toutes leurs propriétés et leurs saveurs. Une fois sèches, à la sortie du séchoir, je les trie, je les émonde et les tamise, puis je les stocke dans des sacs en kraft fermés en attendant d’être utilisée pour la création des mélanges.

Les plantes récoltées pour les sirops & gelées vont être infusées directement, avant d’aller rejoindre leur contenant final.

Les plantes récoltées pour les huiles aromatisées seront pré-fanées avant d’être mélangées à l’huile pour de la macération solaire longue, afin de capter les principes actifs et l’arôme de la plante.

Je m'applique avec soin et respect à préserver l'essence de chaque plante, à capturer son âme dans chaque bouteille, chaque pot. C'est un processus délicat, un équilibre subtil entre tradition et innovation, où la température, le temps, et le toucher jouent ensemble pour libérer les bienfaits et les arômes naturels.

Les fournisseurs pour les matières premières nécessaires à l’étape de transformation de la plante sont au maximum locaux. C’est un point d’honneur pour moi que de travailler avec des produits de qualité, et avec des producteurs du secteur.

À travers ces créations, je vous invite à redécouvrir les plantes, à expérimenter leur puissance et leur douceur, à intégrer un peu de cette magie dans votre quotidien. Chaque produit de l'Écrin des Simples est une invitation à un voyage sensoriel, un moment de bien-être pur et authentique.